Meat cutter

Our meat, the best in the world.

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COD 1000

Half Res internal face

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COD 1000

Half Res external face

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COD 1001

Side 10 Ribs

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Con HuesoCuarto Delantero

COD 1002

Forequarter 10 Ribs

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Con HuesoCuarto Delantero

COD 1002A

Forequarter 3 Ribs

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Con HuesoCuarto Delantero

COD 1002B

Forequarter 5 Ribs

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Con HuesoCuarto Delantero

COD 1002C

Forequarter 9 Ribs

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Con HuesoCuarto Trasero

COD 1003

Hindquarter 3 Ribs

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Con HuesoCuarto Trasero

COD 1004A

Pistola 8 Ribs

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Con HuesoCuarto Trasero

COD 1004B

Pistola 10 Ribs

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Con HuesoCuarto Trasero

COD 1004

Pistola 4 Ribs

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Con HuesoCuarto Trasero

COD 1005

Rump and Loin (R&L) 4 Ribs

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Con HuesoCuarto Trasero

COD 1005A

Rump and Loin (R&L) 8 Ribs

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Con HuesoCuarto Trasero

COD 1006

Leg / Butt On

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Con HuesoCuarto Trasero

COD 1007

Round

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Con HuesoCuarto Trasero

COD 1008

Round, Shank Off

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Con HuesoCuarto Trasero

COD 1009

Short Loin 8 Ribs

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Con HuesoCuarto Delantero

COD 1010 1604

Fore Ribs

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Con HuesoCuarto Trasero

COD 1011 1550

Short Loin / Short Cut

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Con HuesoCuarto Delantero

COD 1012

Plate Flank-In 13 Ribs

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Con HuesoCuarto Delantero

COD 1012A 1694

Plate 10 Ribs

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Con HuesoCuarto Delantero

COD 1013 1680

Shin/Shank Bone In

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2302 2268/80

Chuck and Neck

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2304D 2243

Cube Roll or Ribeye Roll 7 Ribs

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2304

Cube Roll or Ribeye Roll 4/7 Ribs

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2301

Chuck and Blade

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2302

Chuck and Neck

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2305 2275

Chuck

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2306 2280

Neck

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2310 2304

Chuck Cover

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2307 2300/02/03/10

Shoulder Clod

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2307A

Shoulder or Blade

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2307B

Heart of Shoulder Clod

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2308 2310

Chuck Tender

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2309 2303

Oyster Blade

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2310

Chuck Cover*

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2311 2360

Shin

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2316 2473

Navel

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2317 2196

Rose (m. Cutaneous Trunci)

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2451

Striploin 3-4 Ribs Strap Off

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2452 2142

Striploin 1 Rib Strap (chain) On

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2454 2150

Tenderloin or Fillet

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2314

Brisket 6 Ribs

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2315

Brisket 6 Ribs Deckle Off

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2312 2323

Brisket 10 Ribs

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2313 2355

Brisket 10 Ribs Deckle Off

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2455 2090

Rump and Tail of Rump

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2456 2120

Rump

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2458 2100

D-Rump

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2460 2091

Rump Cap

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2461 2131

Tail of Rump (tritip)

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2462

Knuckle

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2463 2010

Topside/Inside

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2464 2011

Topside/Inside - Cap Off

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2466 2030

Outside

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2467 2050

Flat

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2468 2040

Eye round

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2469 2200

Flank

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2470 2210

Flank Steak

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2471 2208

Flap Meat

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2473

Leg of Beef - Heel Muscle Off

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2475 2360

Shank

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2476 2190

Thin Skirt

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2465 2012

Topside/Inside - Cap

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2457 2110

Rump Cap Off

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2459 2093

Heart of Rump

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2304C 2242

Cube Roll or Ribeye Roll 6 Ribs

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2304B 2240

Cube Roll or Ribeye Roll 5 Ribs

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2304A 2241

Cube Roll or Ribeye Roll 4 Ribs

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Sin HuesoCuarto Delantero

COD 2303 2232

Spencer Roll 7 Ribs

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Sin HuesoCuarto Trasero

COD 2474

Golden Muscle

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Menudencias

COD 600

Tail

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Menudencias

COD 601

Thick Skirt

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Menudencias

COD 602

Brain

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Menudencias

COD 603

Heart

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Menudencias

COD 604

Tongue

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Menudencias

COD 605

Liver

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Menudencias

COD 606

Kidney

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Menudencias

COD 607

Sweetbread

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Menudencias

COD 608

Beef cheeks

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Menudencias

COD 609

Tripe

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Menudencias

COD 610

Honeycomb - Reticulum

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Menudencias

COD 611

Bible

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Menudencias

COD 612

Rennet

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Menudencias

COD 614

Aorta

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Menudencias

COD 613

Spleen

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Menudencias

COD 616

Tendons

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Menudencias

COD 615

Diaphragm Membrane

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Menudencias

COD 617

Thin Bowels

Seguinos

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